Este es un post de mi blog de Harper’s Bazaar España

Me han preguntado mucho acerca de cuáles son alimentos buenos para la piel.

Aquí les presento un batido que es la combinación deliciosa de 3 ingredientes esenciales para una piel radiante: plátano, jengibre y… Pero claro, no me vas a dejar terminar porque estarás pensando:  ¡¿Pero si el plátano engorda? ¡No puede ser una buena dieta si te deja comer plátano!. El plátano tiene mucho azúcar… ¿Todo esto te suena, verdad?

El  tema del plátano es uno de los mitos alimentarios más extendidos y la recomendación de limitar el plátano se difunde incluso por parte de algunos nutricionistas.

Pero es un MITO. Para hacerlo más fácil de entender, voy a comparar el plátano con otra fruta que está exenta de mitos  y que casi todo el mundo considera más saludable: la manzana.

El plátano tiene menor IG que la manzana. Segundo, 100g de plátano aportan unas 85 kcal y 100 g de manzana aportan unas 46 kcal. Claro, es cierto que por esto podríamos pensar que la manzana engorda mucho menos que el plátano, sin embargo, entendamos esto un poco más: Si pesas un plátano grande, pesa 195 g y una manzana grande 268 g. Pero claro, de esto no nos comemos la piel del plátano ni el corazón de la manzana. La porción comestible del plátano grande pesa 120 g y la de la manzana grande 227 g . Esto quiere decir que la parte comestible de un plátano aporta 102 kcal mientras que la parte comestible de una manzana grande aporta 104 kcal. En cuestión calorías, el plátano y la manzana son iguales!

Ahora que tenemos mas claro el tema del plátano, regresemos a la receta ya que es muy simple y requiere sólo 3 ingredientes claves: plátano, jengibre y yoghurt! 

Batido para 1 persona

  • 1 plátano (a mi me gusta pelarlo y congelarlo un día anterior para que el batido quede frío)
  • 1 taza de yogurt, kefir, o leche de almendras (para veganos)
  • 1/2 cucharadita de jengibre cortado finamente
  • 1/2 taza de hielo
  • 1 cucharada de miel o agave (opcional)

Licuar y disfrutar!

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El plátano:

  • Es muy bueno para la elasticidad de la piel, haciéndola lucir joven y suave gracias a que contiene mucha Vitamina C y Vitamina B6.
  • Mejora la circulación y actúa contra la celulitis.
  • Rico en minerales especialmente en potasio, magnesio y hierro.
  • Su alto contenido en potasio ayuda a la eliminación de líquidos lo cual ayuda a depurar y desintoxicar el cuerpo. El potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, contrarrestando el sodio, actuando como un diurético.
  • Es muy bueno contra la acidez y ayuda a curar úlceras gástricas.
  • Combate los calambres musculares.
  • Gracias al su contenido en fósforo, mejora el rendimiento intelectual. Bueno para estudiantes.
  • Aporta triptofano que es un precursor de la serotonina que nos eleva el ánimo.
  • Aporta 3 vitaminas antioxidantes : A, E y C.
  • Suave laxante.
  • Energético y remineralizante.

El jengibre:

  • Ayuda contra la inflamación, por lo que juega un rol importante en reducir el acné y la inflamación de la piel.
  • Es muy  bueno para la circulación y por lo tanto muy efectivo para eliminar la celulitis.
  • Muy alto en antioxidantes que protegen la piel de las radicales libres.
  • Es un potente antiséptico que ayuda a mantener la piel limpia, suave, radiante y libre de imperfecciones.
  • También acelera el metabolismo, ayuda a quemar grasas y facilita la digestión.
  • Es un afrodisiaco natural y reduce los niveles de estrés.

Ya lo ven! Es muy simple: plátano y  jengibre para una piel linda.