Hoy les propongo 3 ingredientes que sí o sí hay que tener en la despensa este invierno.

1.~Cúrcuma          2.~ Polen          3.~Miel de abejas cruda orgánica 

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1. La cúrcuma (o palillo)  es un gran antiinflamatorio, digestivo y protector del higado:La cúrcuma es la especie del curry que le da ese color amarillo intenso y ha sido utilizada como remedio natural por más de 4,000 años.

Su ingrediente activo principal al que se le atribuyen los beneficios es la curcumina.

  • Es el antiinflamatorio por excelencia: la recomiendo para todos los que sufren de dolores en las articulaciones ya que evita que estas se inflamen y duelan. Excelente contra la artritis. No solo eso, sino que su poder antiinflamatorio también ayuda a mejorar la textura de la piel, y el hinchazón de ojos.
  • Mejora la digestión, es un antiácido natural y actúa como un tónico estomacal que estimula las secreciones digestivas. Muy bueno y eficiente contra la gastritis y la acidez.
  • Protege el hígado y ayuda a eliminar toxinas. Actua como un tónico hepático y antioxidante que estimula la desintoxicación.  También ayuda a que el hígado mejore el metabolismo de las grasas y asimile mejor los nutrientes .
  • Aumenta la inmunidad y tiene una acción antibronquial y antiinflamatoria. Buena para el asma y los problemas respiratorios gracias a su alto poder expectorante que alivia los pulmones y elimina la mucosidad de los bronquios
  • Conocida como un antidepresivo natural: en la Medicina China se ha utilizado la cúrcuma como un remedio natural contra la depresión gracias a compuestos estimulantes del sistema nervioso y del estado de animo que atenúan las consecuencias fisiológicas del estrés  y aumentan los niveles de serotonina.
  • Poderoso antioxidante: la curcumina, la curcuminoides, los betacarotenos y demás componentes antioxidantes de la cúrcuma protegen las células de los efectos nocivos que causan los radicales libres. Gran protector contra los tumores y las células cancerigenas.
  • Un estudio reciente publicado en el Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, dice que la curcumina, el ingrediente activo principal en la cúrcuma, vuelve a esta especie en un ‘súper alimento’ anti-cáncer gracias a su capacidad de inducir la muerte de células cancerosas y prevenir la cirrosis.

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2. El polen (enerjizante y antioxidante):

  • Es una EXCELENTE fuente de enzimas, minerales, vitaminas y aminoácidos. El polen tiene PROTEINA; es 40% proteína!
  • Es uno de los mejores energizantes que conozco, fortalece el sistema inmunologico y muy efectivo para tratar y prevenir alergias.
  • Es conocido por ser el alimento entero con más alta concentración de antioxidantes, lo que significa que es un excelente aliado para combatir distintos tipos de cáncer, envejecimiento, o cualquiera de los problema degenerativos causados por radicales libres

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3. La miel de abejas cruda orgánica (anti-viral, antibacterial):

A diferencia de la miel pasteurizada, la miel cruda es la miel que no ha sido calentada ni pasteurizada ni procesada de ninguna manera. Todas las propiedades beneficiosas de la miel se destruyen durante el proceso de calentamiento y pasteurización, es por esto que es importante tomarla CRUDA para conservar todas las enzimas, vitaminas y antioxidantes que contiene.

  • Tiene propiedades anti-virales, anti-bacterianas y anti-hongos.
  • Es un poderoso antioxidante
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Elimina las alergias
  • Excelente remedio para las heridas de la piel y todo tipo de infecciones.
  • Muy buena para resfriados y dolores de garganta porque cuando pasa por la garganta reduce la irritación.
  • También se usa como tratamiento para la piel y contra el acné. Puedes ponerte una pequeña cantidad sobre las manchas o el acné por la noche y ayudará a limpiar la piel. Lavarse la cara con miel también ayuda a tener una piel limpia, suave y lisa.

¿Y qué puedes preparar con estos tres ingredientes? Una LECHE DORADA! Si quieres la receta haz click aquí

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Fotos: Sandra Arenas

Food Styling: Fernanda